Ma valise à Points

10 mars 2019

A la une: Et Patati et Patata!

0_6cb1f_d7e05edf_M6a01156e439be2970c014e5f528c27970c-800wi    68175230_48058935_1251418301_705cb284nh0

L'image entête de mon Blog appartient à Arthur de Pins.  http://www.arthurdepins.com/

Dans la rubrique Grilles à Gogo (la colonne de gauche),

vous trouverez pleins de sites étrangers proposant des diagrammes. 

Le goûter du jour :

le moelleux citron (comme un nuage )

DSC00198

DSC00203

Ingrédients :
4 oeufs
130 gr. de sucre (pour moi 100 g dans la préparation et 30 g dans les blancs en neige)
80 gr. de beurre (fondu au micro ondes)
120 gr. de farine (pour moi 80 g farine et 40 g maizena)
un sachet de levure chimique
2 citrons (zeste et jus pour moi) (La prochaine fois je mettrai du zeste de citron vert)
Préchauffez votre four à 180°C, cuisson pour moi 23 mn
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Mélangez le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que votre mélange blanchisse et ajoutez-y
le jus et les zestes des deux citrons 
Ajoutez le beurre fondu (au micro-ondes ), la farine et la levure.
Montez les 4 blancs d’œufs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation.
Versez le tout dans un moule a chiffon cake et le retourner à la sortie du four.
Cuire au four environ 20 à 25 minutes. 
Laissez le gâteau refroidir et saupoudrez-le de sucre glace (pas pour moi).
***********************

mes sablés diamants (P. Hermé)

DSC00185

DSC00189

DSC00191

DSC00192

L'année du cochon

chinois

DSC00155

DSC00165

DSC00171

DSC00173

https://www.youtube.com/watch?v=UaaA5kjRtyQ20181214_201158

Ma bûche de Noël !

DSC00134

DSC00141

DSC00151

Ma bûche

(illustration de la recette appartenant à 

https://www.cestmafournee.com/2018/09/le-biscuit-roule-japonais.html)

Ingrédients Creme MARQUISE AU CHOCOLAT :

280 g de Chocolat Noir (Nestlé dessert !)

60 g de sucre semoule

75 g de beurre ramolli

4 CS de pralin

4 œufs

Préparation creme :

  1. Faites fondre le chocolat au bain marie, le remuer pour obtenir un aspect lisse. Laissez tiédir.
  2. Mélangez le sucre semoule, les jaunes d’œufs et le beurre ramolli pour obtenir une crème lisse et presque blanche.
  3. Mélangez au chocolat fondu le mélange sucre / jaunes d’œufs et beurre.
  4. Battez les blanc d’œufs bien ferme, et rajouter au reste de la préparation délicatement avec une spatule maryse.

********************************

Préparer la Pâte praliné 2 ou 3 jours avant.

100 g noisettes (ou 50 amandes, 50 noisettes)

100 g de sucre

praline

  1. Torréfier les noisettes au four.
  2. Faire un caramel à sec et le verser sur les noisettes torréfiées, bien éparpillées sur une plaque sulfurisée. Laisser refroidir.
  3. Puis casser en morceaux assez petits et passer au robot pour que cela devienne de la pâte (ça prend un peu de temps, car il faut faire des pauses pour ne pas faire chauffer le robot).

********************************

Praliné feuilleté:
200g de praliné en pâte
90g de chocolat au lait
30g de beurre salé

50g de gavottes écrasées

 

Préparer le praliné croustillant. Mettre le beurre et le chocolat au lait dans un bol et faire fondre au micro-ondes ou au bain-marie.

 praline2

Ajouter la pâte de praliné en pâte et bien mélanger. 

Ajouter les gavottes écrasées. 

Le placer dans des fond de moules cerclés posés sur une plaque garnie de papier sulfurisé, verser deux cuillerées à soupe de praliné croustillant. 

Mettre la plaque au réfrigérateur pour figer le praliné. 

*******************************

Biscuit japonais

RÉALISATION : POUR UNE PLAQUE DE 40X30CM :

75 g d’eau

75 g de lait

2g de sel

3g de sucre

35 g de beurre

70 g de farine type 55

150 g d’œufs entiers (3 oeufs moyens)

50 g d’huile neutre (dans l’idéal pépins de raisin, sinon colza ou tournesol)

150 g de blancs d’oeuf 

80 g de sucre

 

Préchauffez le four à 190° chaleur tournante. 

1. Dans une petite casserole (14cm de diamètre c'est très bien), versez 75g d'eau (de source c'est mieux que l'eau du robinet), 75g de lait2g de sel et 3g de sucre.

2. Ajoutez également 35g de beurre coupé en petits morceaux, et chauffez le tout. 

Il ne s'agit pas de porter le mélange à ébullition, car trop de liquide s'évaporerait et cela fausserait la texture finale. Il s'agit simplement de faire fondre le beurre :

3. Dès qu'il est fondu retirez la casserole du feu, puis ajoutez 70g de farine en une seule fois :Mélangez bien, toujours hors du feu, avec un fouet ou tout simplement une cuillère à soupe :

pate14. Remettez la casserole sur feu moyen, et remuez sans arrêt la pâte pendant 1 minute pour la dessécher.

pate2

5. Mettre cette pâte dans votre robot, avec la feuille, puis mettez le robot en marche pendant une bonne minute pour que la pâte refroidisse.

6.Cassez trois oeufs et battez-les en omelette. Pesez rigoureusement 150g, et versez un tiers des oeufs battus dans la panade : Mélangez vigoureusement. Au départ la texture va complètement se déliter c'est normal.

7. Continuez de mélanger : elle va devenir lisse. Ajoutez alors le second tiers des oeufs. Mélangez bien.

pate3

pate48. Puis les 50g qu'il reste. Vous obtenez une pâte à choux assez liquide.

pate6

9. Versez 50g d'huile, et mélangez bien.

pate510. Maintenant il suffit de monter 150g de blancs avec 80g de sucre

11. Montez les blancs de façon à obtenir une meringue SOUPLE qui fasse le bec d'oiseau

12. Versez un tiers des blancs dans la pâte, et incorporez-les délicatement .

Ajoutez le reste en deux fois, toujours en incorporant la meringue très délicatement à la maryse, en soulevant bien la masse.

13. Versez la pâte sur une simpat ou une plaque avec du papier sulfurisé. Elle est assez liquide c'est normal.

pate7

Étalez-la de façon régulière à l'aide d'une spatule coudée :

Enfournez pour environ 14mn. Fiez-vous à la coloration du biscuit, qui doit être uniforme  :

 Laissez tranquillement le biscuit refroidir sur la Silpat. 

Quand il est froid, placez une feuille de papier sulfurisé par-dessus :

 Et retournez le tout. 

pate9 Étalez ce que vous voulez dessus : de la pâte à tartiner, de la confiture, une ganache, un curd etc .

Pour le rouler il faut s'aider du papier sulfurisé, puis le serrer avec une plaque à pâtisserie. C'est très facile.

****************

traineau

 

traineau1

 

traineau2  Le gâteau d'Anniversaire de Lili (servi avec des verrines ganache chocolat blanc et creme coco fouettée)

DSC00114

DSC00116

sur ce lien le diagramme ci-dessous :

 https://vk.com/doc18167471_464390191?hash=41d32566b132c47d3c&dl=b8249250b4ba565d0f

sur ce lien le diagramme ci-dessous :

https://vk.com/doc51730136_470028932?hash=f16822b4f7c7f876fc&dl=4efda6ec557d33d04c

 

sur ce lien le diagramme ci-dessous :

https://vk.com/doc51730136_470028919?hash=3a05022b0fc1fb33b8&dl=332dc1e5c0f4f768fc

sur ce lien le diagramme ci-dessous :

https://vk.com/doc51730136_470028877?hash=73bbd441ce1dcbbe07&dl=3d352c70975a94de51

CENDRILLON

CENDRILLON1

CENDRILLON2

Cage fleurie

CAGE FLEURIE

CAGE FLEURIE1

CAGE FLEURIE2

CAGE FLEURIE3

 Salades de tomates colorées

DSC00003

DSC00006

Pour le petit Gaëtan 

DSC00056

DSC00057

DSC00058

DSC00059

DSC00060

DSC00061

DSC00062

DSC00063

DSC00064

DSC00065

DSC00067

DSC00068

DSC00069

DSC00070

DSC00071

DSC00072

 Petit déjeuner du lundi de pâques en famille

Voici le lien youtube que j'ai suivi:

 https://www.youtube.com/watch?v=U3UrxMZPi1A

DSC00004

DSC00006

DSC00001

DSC09994

DSC09995

DSC09996

Mes guimauves framboise du jour

DSC09936

DSC09939

Ma galette du jour

recette sur ce lien:

https://www.lacuisinedethomas.fr/recettes/galette-des-rois-frangipane-christophe-michalak/

DSC09928

DSC09935

Mes guimauves à la violette de noël

DSC09910

DSC09914

WINE

WINE1

WINE2

WINE3

WINE5

WINE6

WINE7

DANSE

DANSE1

DANSE2

DANSE3

DANSE4

DANSE5

DANSE6

fiz1

fiz2

fiz4

fiz5

fiz7

fiz8

fiz91

fiz92

Fiz94

fiz95

 La belle surprise du jour

Aujourd'hui, j'ai été l'heureuse destinataire d'un colis dans lequel se trouvait une belle surprise. Emmanuelle m'a offert un magnifique livre,le pliage qu'elle a réalisé laisse apparaitre un papillon ! Je trouve cette idée de cadeau géniale et délicate,

je suis très touchée par cette attention. Encore merci Emmanuelle

DSC09834

PAPILLON

 Mon premier livre plié

DSC09850

DSC09854

Le premier livre plié de Lili

DSC09855

Ma tarte aux mirabelles du jour 

DSC09747

DSC09748

DSC09750

DSC09751

version mini 

DSC09754

DSC09762

DSC09764

DSC09766

Pour la petite fée Ilona (grande prématurée)

DSC09731

DSC09733.........................

Toutes mes recettes dans la rubrique "on s'en lêche les doigts" 

Mes cookies pour les jeunes partis au Parc Astérix

DSC09638

DSC09646

Ma croustade aux pommes du jour

DSC09628

DSC09630

Mon torchon Breton

DSC09634

DSC09635

DSC09636

dicton

*************

Afficher l'image d'origine

Les mésanges sont d'attaquent! 

DSC09240  Les mésanges se restaurent

 DSC_0194 Fleurs de Pommes DSC_0187DSC_0198 DSC_0189

 

 kristen la Surfeuse (PaperCraft)

DSC09149   DSC09151 

 *****************

Mes travaux en cours

8 bandes Brodées pour les buffets de Josi

3 seront sur le thème, Café, Thé, Chocolat.

les 5 autres seront sur le potager, la vaisselle, les plantes.

DSC09100  DSC09101

DSC09102   DSC09103

DSC09104  DSC09105

DSC09136

DSC09135

DSC09134

Mes travaux du moment  Les bavoirs pour Valentin

DSC09091

DSC09092

DSC09093

Ce WE c'était Profiterolles maison

20160102_210643

Mes super baguettes sans petrissage du jour

Recette sur ce lien: http://www.cookingmumu.com/la-baguette-magique-de-rose 

002

004

001

006

008

Mes travaux de l'été 

008

014

ma derniere broderie, Les poivrons de Véronique Enginger

DSC09015 

Grilles de Michael Powell

http://www.liveinternet.ru/users/taklis/rubric/2070193/page13.html

21 (1) 15 (1)  15 (1)16 (1)19 (1)13 (6)23 (6)46 (7)

Vive les vacances!

3971977_mm7 (700x415, 196Kb)

foto

foto

Mon sac a tarte

DSC09002

DSC09004

Mes pliages serviettes pour le pot de fin d'année avec les matheux!

DSC08914

Lanterns ...... by Alain Cortes

lampions

lampions1

lampions2

  Lien vers des polices vintage.

 

http://www.liveinternet.ru/users/letsgo65/post314822241/ 

http://www.liveinternet.ru/users/virita/post294579738/

 

Awgkxfmg Xdy099f1Rzcxbjpe

les diagrammes ici:

http://www.liveinternet.ru/users/madam_marina/post353028165/

http://www.liveinternet.ru/users/madam_marina/post353028609/

http://www.liveinternet.ru/users/madam_marina/post351345420/ 

http://www.liveinternet.ru/users/kvites/post353786147/

http://www.liveinternet.ru/users/alfina54/post275509902/

o_c3d963803dc9c48f-0 (560x700, 468Kb)

http://www.liveinternet.ru/users/kvites/post353786243/

Technique de déco Sympa

http://www.liveinternet.ru/users/kvites/post353786183/

art deco sympa

O4lp8jej

http://www.liveinternet.ru/users/love_scrap/post353973679/

o_b42218d41950297d_001 (494x700, 495Kb)

http://www.liveinternet.ru/users/kvites/

Ubtagsyr

 

0ix7xtyo

Vjorzjly  S0vuoxiz

Diagrammes ici:  http://imgbox.com/gVHg5MQy

http://imgbox.com/AnZI4Xhr

http://www.liveinternet.ru/users/hobbi_ani/post335463259/

  

Pleins de grilles sur ce lien

http://mosca.gallery.ru/?p=albums&parent=ekhJ

Pour le plaisir des yeux et des papilles, je recommande ces 2 sites:

http://www.cestmafournee.com/

de superbes recettes sur Altergusto

http://www.altergusto.fr/ 

3971977_37_1_ (568x700, 342Kb)

http://www.liveinternet.ru/users/3971977/post345416725/

http://marina-melnik.gallery.ru/watch?a=bMVC-mvcY

http://marina-melnik.gallery.ru/watch?ph=bMVC-fNx72

 

Jaasoy10

Diagramme:   http://www.liveinternet.ru/users/madam_marina/post346352998/

 

Diagramme ici:     http://miekejc.gallery.ru/watch?a=zxc-equh

  

http://www.liveinternet.ru/users/metalika-ahgela/post336980631/

 

Diagramme:   http://www.liveinternet.ru/users/metalika-ahgela/post337795874/ 

63966-31f24-66598926-m750x740-u471ec (508x700, 222Kb)

Le diagramme sur ce lien:    http://www.liveinternet.ru/users/metalika-ahgela/post342883077/


Adskobbp

Acksgjbg

le diagramme sur ce lien:    http://www.liveinternet.ru/users/pepistoyan/post328800971/

sublimes Affiches Mistigri a consulter:

http://www.liveinternet.ru/users/3343381/post201506026/

 

 

le diagramme ici:   http://www.liveinternet.ru/users/4587873/post331880901/

Une idée sympa

http://www.liveinternet.ru/users/marip/post202476367/

Halloween!

Mais ou sont les clés?

Lien de technique de points: http://www.liveinternet.ru/users/helen1/post132659647/

Diagrammes sur ce lien:  http://labadee.gallery.ru/watch?a=QJU-ddXb
9037d729e13e

vintage         054055

3971977_page15_image1 (700x606, 320Ko)<br

 

Posté par VALIZ à 15:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


15 décembre 2018

Socières & Halloween

SORCIERE CHAT

SORCIERE CHAT1

SORCIERE BLEUE

SORCIERE BLEUE1

SORCIERE BLEUE2

SORCIERE BLEUE3

SORCIERE BLEUE4

SORCIERE JAUNE

SORCIERE JAUNE1

SORCIERE JAUNE2

SORCIERE JAUNE3

SORCIERE JAUNE4

SORCIERE JAUNE5

SORCIERE JAUNE6

SORCIERE VERTE

SORCIERE VERTE1

SORCIERE VERTE2

SORCIERE VERTE3

SORCIERE VERTE4

halloween1

halloween2

TOITSTOITS2

TOITS1

TOITS3

 

TOITS4

TOITS5

TOITS6

HALLOWEN

 

HALLOWEN1

 

HALLOWEN2

 

HALLOWEN3

Posté par VALIZ à 17:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

28 octobre 2018

Afrik

2ae67c53eaad9fc1633555aa7093a4a0

079

aadh8Wtb

aah2bisa

aah2bisa1

aahM4TkN

aarnninE

afric

afric1

afric2

afric3

afric4

afric5

afric6

afric7

afric8

afric9

africa

africa1

africain

africain1

africaman

afrik1

afrik2

afrik4

afrik5

afrik6

agenda1

PANNA

PANNA1

PANNA2

PANNA3

PANNA4

PANNA5

savane

savane1

savane2

savane4

Posté par VALIZ à 15:19 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

Les Petiots

SARA

globe3globe

globe1

globe2

bab

bab1

Danseuse

FILLE

Pleins de diagrammes Lucky luke, Boule & Bill et les schtroumpfs   sur les liens ci-dessous

(Lucky Luke)     http://kim-3.gallery.ru/watch?a=bCZw-jCgU

( Boule et Bill)    http://kim-3.gallery.ru/watch?a=bCZw-jCet

(Schtroumpfs)  http://kim-3.gallery.ru/watch?a=bCZw-jChk

292895-8a755-44172791-m750x740-ud3178

349144-4826c-63516210-m750x740-u9cab7

349144-2c3fc-63512729-m750x740-u23d93

349144-869f6-63512640-m750x740-u86adf

 

349144-1beb0-63516901-m750x740-u5d51f

 

349144-2dc27-63516891-m750x740-u599fa

 

349144-4c6a7-63516967-m750x740-ue159b

349144-6ac9e-63516931-m750x740-uadb48

http://www.liveinternet.ru/users/4002900/post392671837/

211191-4d632-79729110-m750x740-u184fe (496x700, 434Kb)

 

Diagramme:   http://www.liveinternet.ru/users/metalika-ahgela/post330959205/

63643971977_24 (700x473, 269Kb)fotofoto (699x494, 87Kb) (507x698, 135Kb) (507x698, 130Kb)AcucyfomAbnloryiAasa0xupAakfu77oAamrzomqAcjdphlaAdiytcncAbzvmsukAcuqix5wAbmpiaucAbunjb6eAbfws1rbAcchphyzAclueutdAcucgwnoAblnxezdAbes3y6xAbxutopyAbpi2bl8Adu3tqvhAcqqsrlaAcpbtu56Abprhoe7AcmrkmaaAdoryglzAcy053vlAbimghfiAceaqnlrAdkt2cuaAapnphvqAawjcydj



112887-6b8fd-60971981-m750x740-u37605

Posté par VALIZ à 14:27 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

Disney & cie

sailor

disney Paris

mulan (1)

logo ferb

disney c

disney pr

disney1

disney2

disney3

disneyland

topolino inter

topolino juventus

topolino milan

topolino roma

Posté par VALIZ à 14:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :